本专业拥有专兼职教师15人，全部为双师型教师，其中教授1人，副教授3人，博士3人，硕士9人。本专业培养具备食品检验检测、食品质量控制、营养配餐与保健指导等工作的高素质技术技能人才，主要开设食品理化检验、食品营养成分检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量安全控制、功能食品开发等课程。 面向食品监督管理部门、食品企业、学校医院、社区酒店等机构，培养从事食品卫生监督管理、食品分析检测、营养咨询、配餐设计、营养保健等工作的高素质技术技能人才。本专业易高薪就业，易对口升本，也可考公考编。