（专业类别：农林牧渔大类 专业代码：510301）

一、招生对象与修业年限

招生对象：初中毕业生

修业年限：全日制五年

二、人才培养目标

（一）培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有正确的人生观、价值观和良好的职业道德，掌握畜禽良种繁育、饲养管理、疾病防治、饲料生产等基本知识和技能，熟悉畜禽生产过程，能从事畜禽饲养管理、疾病防治、饲料分析、产品销售与服务的技术技能人才。

（二）培养规格

1.素质结构

（1）思想素质：热爱祖国，拥护党的基本路线，具有强烈的事业心和高度的社会责任感。

（2）职业素质：具有良好的行为规范，热爱本行业工作，具有良好的职业道德和敬业精神。

（3）身心素质：具有良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的老员工体质健康标准和军事训练标准，具有健康的体魄；对不断变化的技术与社会环境，具有良好的心理适应能力。

2.知识结构

（1）科学文化知识：掌握一定的政治、经济、英语和计算机知识。

（2）社会生活知识：热爱生活，具有法律法规观念，掌握社会生活基本知识和人际交往常识。

（3）专业知识：掌握动物体正常解剖结构及生理、生化功能，掌握病理剖检知识；掌握致病因素、疾病发生、发展和转归的规律；掌握常见畜禽的饲养管理、饲料生产、兽药生产的基本知识。

3.能力结构

（1）学习能力：学会学习，具备综合利用各种手段查阅资料、获取所需信息和掌握新知识、新技术的能力。

（2）社会适应能力：养成良好的生活习惯，适应合作与竞争，具备一定的组织、协调和交流、表达能力。

（3）专业能力：具有畜禽饲养管理、环境控制的能力；具有动物病理剖检、病原检验及常见疾病预防、诊断和治疗能力；具有动物卫生防疫的基本能力；具有饲料生产、饲料检化验能力；具有饲料、兽药营销及中小型畜牧兽医企业生产组织的能力。

三、职业与岗位分析

（一）职业面向

本专业毕业生可在畜禽养殖、饲料加工企业、动物疫病控制中心、畜牧兽医技术推广服务部门、特种动物饲养、饲料兽药营销、动物检疫和食品卫生检验单位从事技术、推广、管理工作。

初始岗位：畜禽饲养岗、家畜繁育岗、疫病防治岗、饲料检化验岗、兽药饲料营销岗等

发展岗位：畜禽场技术主管、生产场长、畜牧企业区域经理、分公司经理、自主创业

（二）工作任务与职业能力分析（见表1）

表1 畜牧兽医专业岗位职业能力分析

四、职业资格证书

（一）专业类职业资格证书

表2 专业类职业资格证书

（二）通用类职业技能证书

表3 通用类职业技能证书

五、课程体系与核心课程

（一）课程体系构建说明

畜牧兽医专业的课程体系是在专业调研基础上进行职业领域分析，确定专业就业岗位的工作范围及典型的工作任务，采用校企合作方式，基于工作任务进行课程开发，以高职教育理念为基准，力求“科学、合理”，理论以“必须、够用”为原则，以“强化技能”为出发点，确定行动领域、学习领域，设计学习情境、教学手段方法及其它教学活动，对应以就业为导向、以岗位职业能力引领的课程标准和考评体系。根据本专业理论性和实践性并重的特点，课堂教学中实施操作技能规范化训练和开展“教、学、做”一体化教学。具体专业课程体系构架见图1。

图1 基于典型畜牧生产过程的课程体系构建

（二）主要课程设置及教学安排建议

表4 畜牧兽医专业开设主干课程及教学安排

（三）专业核心课程简介

1.动物解剖生理

教学要求：通过该课程的学习，使员工掌握动物体的生理功能和生理活动；细胞、组织、器官、系统的基本概念、结构、分布及主要生理功能，认识畜体是一个复杂而又统一的整体。

教学内容：学习家畜家禽各系统组织、器官的正常位置、结构及生理功能。

教学方式：建议采取课内讲授为主，配合实验实训。

2.动物微生物

教学要求：使员工了解微生物的分布、分离培养方法和致病作用，掌握免疫学的基本知识和传染病的微生物诊断技术。

教学内容：学习各类微生物的形态、结构和致病作用、实验室诊断方法。

教学方式：建议采取课内讲授为主，配合实验实训。

3.兽医临床诊诊疗技术

教学要求：使员工掌握动物疾病的基本诊断方法和原理，了解特殊检查法原理及方法，并能根据实际情况灵活运用。

教学内容：学习各种动物的保定、体温测量、基本诊断、投药治疗的方法。

教学方式：建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。

4.畜禽繁育与改良

教学要求：使员工掌握动物遗传的基本规律，畜禽繁殖方法和选种选配、品系繁育及杂交改良的基本方法。

教学内容：主要学习动物遗传的基本规律，家畜育种及杂交改良的基本方法，家畜发情鉴定、配种繁殖的基本方法。

教学方式：建议采取课内讲授为主，配合实验实训。

5.动物外科与产科

教学要求：通过学习，使员工掌握外科消毒方法及手术的基本操作，掌握外、产科疾病的病因、诊断、施药和常规治疗方法。

教学内容：学习常用消毒方法、缝合及手术的基本操作，常见外科疾病的病因、诊断、施药和常规治疗方法。家畜妊娠诊断、助产、难产的处理工作和常见产科疾病的诊断、治疗和预防。

教学方式：建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。

6.动物营养与饲料

教学要求：通过学习，使员工掌握动物饲料的组成成分及营养结构，并能针对不同的动物配制不同营养结构的饲料。

教学内容：主要学习饲料的组成成分及营养结构，不同阶段动物的营养需要和饲养标准，饲料配合的基本方法。

教学方式：建议采取课内讲授为主，配合实验实训。

7.养猪生产

教学要求：通过学习，使员工掌握猪的品种、杂交改良、种猪生产、仔猪培育、肉猪生产技术。

教学内容：学习猪的品种、杂交改良、发情鉴定、配种、妊娠诊断、接产的基本方法，仔猪培育、肉猪饲养管理的基本措施，猪场建设及经营管理。

教学方式：建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。

8.养禽生产

教学要求：通过学习，使员工掌握鸡的品种与生产性能、鸡场规划与建设、鸡营养与饲料、蛋鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、鸡场的卫生与防疫、人工孵化技术以及人工授精和初生雏鸡人工鉴别技术。

教学内容：学习禽的品种、饲料营养、卫生防疫、人工孵化、人工授精和初生雏鸡人工鉴别技术，雏鸡培育、肉、蛋鸡饲养管理的基本措施，鸡场建设及经营管理。

教学方式：建议采取“任务驱动、项目导向”、“教学做”一体。

六、教学附表

（一）全学程时间分配表（附表1）

（二）实践环节教学安排表（附表2）

（三）教学学时比例表（附表3）

（四）指导性教学计划表（附表4）

七、毕业要求

员工在校期间，德、智、体、美等方面全面发展，修完人才培养方案中规定的课程，成绩合格，并获得相应的职业技能证书方可毕业。

附表1

全学程时间分配表 单位： 周

附表2

实践环节教学安排表 单位：周

附表3

教学学时比例表

附表4

畜牧兽医专业教学计划表