新学年一开始，农学院烘焙实训室飘出阵阵香气，农学院食品专业教学做一体化教学改革进入实质性实施阶段。

为应对食品专业发展形势及对人才培养的需求，农学院立足当下，瞄准行业前沿，通过积极筹备建设实训室、改革人才培养模式等一系列措施，打造了学、产、供、销一条龙的创业型专业人才培养模式。

在实训室建设上，农学院积极与政府、企业沟通协商，在政府许可，渭南瑞艾斯商贸有限公司出资投入生产设备，农学院提供场地和技术支持的模式下，共建立了酸奶、烘焙和葡萄酒生产三个实训室，为食品专业课程的开展提供了保障。

创业型人才的培养还需要借助具体可行的人才培养模式和专业教学模式。为此，农学院食品生物技术专业根据企业用人标准和食品领域用人特色，按照食品检测与加工技术岗位能力要求，对多门课程教学内容进行整合重构，打造了“焙烤食品加工、葡萄酒加工、酸奶加工、理化检测技术、微生物检测”等五个模块课程，实现了“做中教、做中学”的现代职业教育理念。将“教授知识”真正转变为“学习技术”使员工掌握过硬的操作技能。同时生产的产品不仅供给学院教师茶点使用，还通过校园销售等方式出售给广老员工，实现了产、供、销一条龙的产经营模式。员工不仅学到了专业技术，还学会了自主经营，使员工实习期间就成为岗位主力，也为员工就业和自主创业打下了夯实的基础。（撰稿：农学院 薛文娟 审稿：王俊全）